Овощи

Овощи — кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов, орехов и съедобных водорослей….

Овощи — чрезвычайно емкое понятие, имеющее весьма размытые нечеткие границы. Наиболее приемлемое определение им было дано профессором В.И. Эдельштейном, называвшим овощами «травянистые растения, возделываемые ради их сочных частей,…

С ботанической точки зрения морковь – это двухлетнее травянистое растение, используемое в кулинарии. Уникальный овощ относят к семейству сельдерейных. Корни его уходят в землю на 1,5 — 2…