Чай ройбуш — что представляет из себя

Напиток известен во всем мире как лечебный. Он сделан из листьев южноафриканского растения и имеет вкус, отличный от других сортов. А при правильном сочетании он также может принести огромную пользу организму. Что такое чай ройбуш (ройбуш), его полезные свойства и противопоказания читайте на сайте.

Что это такое

Кустарник линейный аспалатус относится к семейству бобовых и растет на плантациях Седерберг в Южной Африке. Его листья похожи на сосновые иголки, а его название в переводе с африкаанс означает «красный куст».

Известен с древних времен, когда коренные жители Южной Африки, готтентоты, начали собирать побеги и листья Aspalathus linearis для приготовления лечебного настоя. Считается, что он обладает такими свойствами, как омоложение и общее укрепление организма, а также защита от вредного воздействия окружающей среды и даже долголетие.

Напиток был известен голландцам только в 18 веке, прежде чем его переняли англичане, которые выбрали Кейптаун своим постоянным домом. В Европе африканский чай ройбуш не распространялся до 20 века.

Чай имеет приятный фруктовый вкус с тонким ореховым ароматом. Поскольку в нем практически нет дубильных веществ, которые могут сделать другие напитки горькими, нет необходимости добавлять сахар или молоко.

Варианты

В зависимости от способа обработки различают красный и зеленый чай ройбуш. Первый делается из стеблей и листьев кустарника. Их измельчают и ферментируют, а после сушки и ферментации листья приобретают ярко-янтарный цвет.

Этот напиток более распространен среди африканцев, так как по крепости и освежающему эффекту не уступает кофе.

второй тип не выполняет дополнительную обработку. После сбора только сырье замешивают и пропаривают. За счет этого он похож на вкус классического напитка того же цвета, но с одним отличием – ройбуш имеет травянистый аромат.

Дополнительно на прилавках магазинов можно встретить ароматизированные сорта:

• аромат клубники;
• ваниль;
• шоколад.

Житель Южной Америки Преториус изобрел рецепт приготовления эспрессо в эспрессо-машине. Результат похож на кофе, но если приглядеться, то можно увидеть его красноватый оттенок.